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2019年主要食品、副食品价格第57期(总第2025期)

 二季度我省主要食品副食品价格简析

 

二季度监测的49种主要食品、副食品价格与一季度相比,价格偏强势运行,其中:粮油价格基本稳定,猪肉、淡水鱼价格总体平稳,鸡蛋价格下降,畜禽、蔬菜价格降幅明显,食盐价格趋稳。

一、粮油价格基本稳定

4-6月,粮油价格较上季度微幅波动。与上年同期相比,特制一级粉、标准粉、早籼米、中晚籼米、粳米、花生油、菜籽油、大豆油、色拉油价格分别上涨3.80%、上涨1.90%、下跌0.43%、上涨0.40%、下跌0.37%、上涨1.65%、上涨1.85%、上涨2.46%、上涨1.02%。

二、生猪价格涨势凶猛,猪肉价格温和上涨

由于产能全面下降,2季度生猪价格大涨。据监测数据显示: 100公斤左右生猪出栏价为每公斤14.68元,较上季度上涨21.22%;较去年同期上涨44.63%。其中6月份,100公斤左右生猪出栏价为每公斤15.21元,环比上涨5.19%,同比上涨42.42%。

受上游生猪价格影响,4-6月,猪精瘦肉、腿夹肉、肋排每500克月均价分别为16.11元、12.16元、19.92元,较上季度分别上涨4.41%、4.20%、4.57%;比上年同期价格分别上涨10.65%、19.10%、14.88%。

6月份,猪精瘦肉、腿夹肉、肋排每500克月均价分别为16.35元、12.22元、20.39元,环比分别上涨1.87%、0.33%、2.93%;同比价格分别上涨12.45%、20.51%、16.31%。

非洲猪瘟疫情发生后,市民出于防范意识,减少了对猪肉的购买,使猪肉消费量减少,价格没有出现大涨。但持续慢涨的累积,导致同比涨幅明显。预计后期新鲜猪肉价格仍保持高位运行。

三、畜禽、鸡蛋、淡水鱼价格涨跌互现

主要畜禽价格小幅下降。4-6月,牛羊鸡鸭肉价格分别为每500克36.84元、32.03元、9.44元、7.40元,与上季度相比,分别下跌2.50%、1.50%、2.22%、0.54%;与上年同期相比,价格分别上涨7.00%、11.29%、3.82%、5.29%。

鸡蛋价格下跌。4-6月,鸡蛋价格为每500克5.00元,较上季度下跌2.91%,与上年同期相比价格上涨6.84%。其中4月底至6月间,在五一、端午节日需求的拉动下,鸡蛋价格节节攀升。据监测:6月份,鸡蛋价格为每500克5.21元,环比上涨2.36%,同比上涨10.62%。预计随着气温不断升高,学校放假,蛋鸡产蛋率下降与市场需求减少,鸡蛋价格上涨空间有限。

淡水鱼价格2跌1涨。2季度,监测的草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克价格分别为6.87元、7.99元、8.28元,与上季度相比,价格分别下跌5.63%、上涨1.14%、下跌3.61%;与上年同期相比,价格分别下跌10.20%、3.85%、6.02%。其中,6月份草鱼、胖头鱼、鲫鱼每500克价格分别为6.81元、8.01元、8.35元,环比分别下跌1.30%、下跌0.50%、上涨1.21%;同比下跌8.84%、3.14%、4.35%。立夏后温度升高加大了起捕难度,也提高了外地鲫鱼来汉的运输成本,整个6月份鲫鱼价格呈持续慢涨的趋势,每年的6-8月是淡水鱼青黄不接的时期,预计后期淡水鱼价格会有阶段性的上涨。

四、蔬菜价格降幅明显,水果价格持续高位上涨

4-6月,天气好转,气温逐步回升,有利于蔬菜生产,本地蔬菜供应逐步增加,市场供应逐步趋稳,对降低蔬菜价格起到了积极作用。监测的13种蔬菜751平,2季度平均价格每500克3.15元,与1季度相比价格下降11.02%,较去年同期上涨17.10%。其中涨幅居首的是大白菜,环比上涨29.84%,同比上涨4.55%。

6月份,蔬菜价格降幅明显。月均价每500克2.77元,环比下跌15.03%,同比上涨11.25%。后期气温继续上升,有助于蔬菜生产供应,预计蔬菜价格将继续回落,但不排除受梅雨季洪灾影响,引起蔬菜价格异常波动。

水果价格持续高位上涨。4-6月,苹果、香蕉、梨每500克价格分别为7.21元、3.97元、5.06元,较上季分别上涨18.20%、2.06%、34.93%,较去年同期分别上涨36.29%、11.83%、54.74%。

6月份,苹果、香蕉、梨每500克价格分别为8.08元、4.00元、6.01元,环比分别上涨11.29%、0.25%、18.77%,同比分别上涨53.03%、19.40%、86.07%。水果价格上涨,主要由于今年春季气候不稳定,入夏又偏晚,水果大量上市期有所推迟,预计随着应季水果大量上市,后期水果价格将季节性回落。

.食盐市场价格趋稳

2季度,市场食盐货源充足,价格稳定。市场主销的袋装精制碘盐和袋装精制无碘盐全省均价分别为2.62元/500克、2.15元/500克,较1季度分别下跌2.24%、1.83%;较去年同期分别下降1.87%、0.46%。

附:74日全省主要食品副食品价格监测表

7月4日全省主要食品副食品价格监测表

类别

品种

规格

等级

单位

本期价格

7月4日

2019年

2季度均价

2019年

1季度均价

2018年

2季度均价

月均价

环比±%

月均价

同比±%

 

面  粉

特制一级

元/500克

2.46

2.46

2.43

2.37

1.23

3.80

标准粉

元/500克

2.15

2.15

2.15

2.11

0.00

1.90

早籼米

标一

元/500克

2.30

2.30

2.33

2.31

-1.29

-0.43

中晚籼米

标一

元/500克

2.55

2.54

2.54

2.53

0.00

0.40

粳  米

标一

元/500克

2.68

2.69

2.70

2.70

-0.37

-0.37

花生油

一级桶装

元/5升

136.20

135.80

135.04

133.59

0.56

1.65

菜籽油

一级桶装

元/5升

63.82

63.71

63.61

62.55

0.16

1.85

大豆油

一级桶装

元/5升

44.80

44.93

44.62

43.85

0.69

2.46

色拉油

一级桶装

元/5升

55.68

55.63

55.46

55.07

0.31

1.02

猪  肉

精瘦肉

元/500克

16.54

16.11

15.43

14.56

4.41

10.65

腿夹肉

元/500克

12.31

12.16

11.67

10.21

4.20

19.10

肋排

元/500克

20.52

19.92

19.05

17.34

4.57

14.88

牛  肉

去骨肉

元/500克

36.30

35.92

36.84

33.57

-2.50

7.00

羊  肉

去骨肉

元/500克

32.00

31.55

32.03

28.35

-1.50

11.29

鸡  肉

冷冻

元/500克

9.20

9.23

9.44

8.89

-2.22

3.82

鸭  肉

冷冻

元/500克

7.38

7.36

7.40

6.99

-0.54

5.29

鸡  蛋

新鲜完整

元/500克

5.08

5.00

5.15

4.68

-2.91

6.84

牛  奶

纯牛奶

元/250毫升

3.00

3.00

2.99

2.88

0.33

4.17

草  鱼

活 1000克左右一条

元/500克

6.79

6.87

7.28

7.65

-5.63

-10.20

胖头鱼

活 1500克左右一条

元/500克

8.01

7.99

7.90

8.31

1.14

-3.85

鲫  鱼

活 350克左右一条

元/500克

8.51

8.28

8.59

8.81

-3.61

-6.02

绿  豆

标准品

元/500克

5.78

5.78

5.83

5.75

-0.86

0.52

黄  豆

标准品

元/500克

3.89

3.81

3.79

3.70

0.53

2.97

糯  米

标一

元/500克

3.85

3.85

3.81

3.76

1.05

2.39

大  蒜

 

元/500克

5.58

4.92

4.16

4.32

18.27

13.89

食盐

袋装精制含碘盐

/500g

2.58

2.62

2.68

2.67

-2.24

-1.87

袋装精制无碘盐

/500g

2.15

2.15

2.19

2.16

-1.83

-0.46

生  姜

 

元/500克

5.37

4.94

4.73

4.46

4.44

10.76

干辣椒

 

元/500克

19.20

19.51

19.43

18.97

0.41

2.85

白砂糖

袋装

元/500克

4.76

4.70

4.75

4.56

-1.05

3.07

 

苹  果

红富士一级

元/500克

8.95

7.21

6.10

5.29

18.20

36.29

香  蕉

国产一级

元/500克

3.92

3.97

3.89

3.55

2.06

11.83

鸭梨一级

元/500克

6.72

5.06

3.75

3.27

34.93

54.74

豆  腐

新鲜

元/500克

2.76

2.69

2.78

2.69

-3.24

0.00

干  子

新鲜

元/500克

4.29

4.20

4.16

4.01

0.96

4.74

千  张

新鲜

元/500克

5.41

5.37

5.31

5.21

1.13

3.07

 

 

大白菜

新鲜

元/500克

1.52

1.61

1.24

1.54

29.84

4.55

小白菜

新鲜

元/500克

2.68

2.82

3.05

2.60

-7.54

8.46

包  菜

新鲜

元/500克

1.36

1.51

1.44

1.41

4.86

7.09

芹  菜

新鲜

元/500克

3.41

3.68

4.06

3.57

-9.36

3.08

黄  瓜

新鲜

元/500克

2.12

3.14

5.06

2.93

-37.94

7.17

冬  瓜

新鲜

元/500克

1.83

2.41

2.18

2.12

10.55

13.68

豆  角

新鲜

元/500克

3.22

5.26

7.31

4.32

-28.04

21.76

茄  子

新鲜

元/500克

2.65

4.27

5.39

3.75

-20.78

13.87

西红柿

新鲜

元/500克

2.33

3.88

4.53

2.97

-14.35

30.64

青  椒

新鲜

元/500克

2.44

4.23

4.30

3.27

-1.63

29.36

萝  卜

新鲜

元/500克

1.46

1.46

1.28

1.32

14.06

10.61

土  豆

新鲜

元/500克

1.97

2.18

2.18

2.06

0.00

5.83

莲  藕

新鲜

元/500克

7.07

4.46

3.94

3.10

13.20

43.87

13种蔬菜

平均价格

新鲜

元/500克

2.62

3.15

3.54

2.69

-11.02

17.10 

责任编辑:省发改委

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